Для профилактики трихоцефалеза мясо лучше обработать методом

Содержание
  1. Трихоцефалез
  2. Немного о трихоцефалезе
  3. Возбудитель
  4. Жизненный цикл гельминта
  5. Как происходит заражение?
  6. Патогенез заболевания
  7. Симптомы
  8. Диагностика
  9. Лечение
  10. Народные средства лечения
  11. Трихоцефалез у животных
  12. Профилактика
  13. Осложнения
  14. Трихоцефалез у человека: что это, профилактика и диагностика
  15. Пути заражения
  16. Воздействие паразита на организм
  17. Как проявляется заболевание: симптомы
  18. Анализы на трихоцефалез
  19. Как избавится от паразита: лечение
  20. Профилактические мероприятия
  21. Трихоцефалез – что это такое и как распознять — Все паразиты человека: опасность, симптоматика и формы
  22. Что представляет собой заболевание
  23. По каким причинам развивается болезнь
  24. Симптоматика трихоцефалеза
  25. Как проверить мясо на трихинеллез и можно ли обезвредить заражённую дичь тепловой обработкой
  26. Чем опасны трихинеллы
  27. Какие животные поражаются трихинеллёзом
  28. Как обезвредить потенциально заражённое мясо
  29. Тест мяса на паразитов в домашних условиях
  30. Лабораторное исследование мяса
  31. Профилактика трихинеллёза и других гельминтозов
  32. Трихоцефалез: профилактика и предупреждение
  33. Профилактика трихоцефалеза
  34. Правила профилактики паразита
  35. Профилактика трихоцефалеза у детей
  36. Профилактика: личная и общественная
  37. Предупреждение заболевания

Трихоцефалез

Для профилактики трихоцефалеза мясо лучше обработать методом

Трихоцефалез — это геогельминтоз, который вызывают Trichocephalus trichiurus или власоглавы. Заболевание характеризуется преимущественным поражением нервной и пищеварительной системы. Клинические проявления инвазии прогрессируют в течение нескольких лет, то есть приобретают хронический характер.

Немного о трихоцефалезе

Коварство трихоцефалеза или трихуроза (второе название заболевания) заключается в его негативном влиянии на здоровье работоспособного населения, то есть оно наносит общественный вред в немалых масштабах.

Гельминтоз чаще всего встречается в зонах с умеренным и субтропическим климатом. В России патология обычно диагностируется на Северном Кавказе и Центральном Черноземье. Заболевание характеризуется спорадическим течением — то есть начинается с массовых вспышек среди населения. В эндемических зонах инвазия занимает третье место в рейтинге нематодозов — после энтеробиоза и аскаридоза.

Возбудитель

Возбудитель трихоцефалеза — круглый гельминт Trichocephalus trichiurus. Он имеет волосовидную форму, с утолщением кзади. Паразит окрашен в белесый цвет, как и большинство нематод. Женские особи достигают в длину 55 мм, мужские — 45 мм, при этом у последних задняя часть выглядит в виде закругленной спирали.

Власоглавы имеют рот и простейшую пищеварительную систему — кишечную трубку и анальный проход. Яйца, откладываемые самками, обладают овальной формой, окрашены в желтый цвет, снаружи их покрывает капсульная оболочка, защищающая от негативных внешних факторов.

Жизненный цикл гельминта

Развитие власоглава протекает в несколько стадий. Яйца гельминта, оказавшись в ЖКТ окончательного хозяина — человека или животного, достигают двенадцатиперстной кишки, где под влиянием пищеварительного сока вылупляются инвазионные личинки.

Передним концом они внедряются в оболочку органа, оставаясь в нем до 10 суток. После этого личинки перемещаются в просвет кишечника и достигают его слепого отдела, где вновь происходит их тесный контакт со слизистой и окончательное развитие.

На 40 день после попадания яиц власоглава в ЖКТ, гельминт превращается во взрослую особь и начинает активное размножение. Основным местом паразитирования становится слепая кишка и отделы, расположенные поблизости. В сутки каждая самка откладывает не менее 3 тысяч яиц, которые вместе с фекалиями человека или животного оказываются во внешней среде.

Чтобы произошло дальнейшее развитие власоглава, необходимы оптимальные условия, а именно температура воздуха не менее 20 градусов, повышенная влажность почвы и достаточное количество кислорода. Чтобы яйца достигли инвазивной стадии, требуется около 3 месяцев. В окружающей среде они способны оставаться заразными около 2 лет.

Как происходит заражение?

Источник инвазии — человек, который с каловыми массами выделяет возбудителя заболевания во внешнюю среду. Он может быть опасен для близкого окружения, то есть инфицирование вполне реально между членами одной семьи.

Путь заражения — фекально-оральный. Яйца власоглава передаются через грязные руки, плохо вымытую зелень, фрукты и овощи.

Патогенез заболевания

Развитие заболевания выглядит следующим образом:

  1. Паразиты, оказавшись в пищеварительном тракте, травмируют слизистую оболочку, реже — мышечный слой ЖКТ. В результате появляются местные воспалительные инфильтраты, кровотечения, эрозивные и некротические изменения. Власоглавы, освоившись в тканях органа, синтезируют специфическое выделяемое, которое перерождает клетки кишечника в полужидкую массу — именно ей и питаются гельминты. Дополнительно ситуация может осложниться присоединением вторичной инфекции, провоцирующей воспаление ЖКТ.
  2. Глисты оказывают раздражающий эффект на стенки кишечника, нарушая его моторную функцию и препятствуя нормальной перистальтики на всем его протяжении. Это провоцирует расстройства усвоения воды стенками органа, что становится причиной хронической диареи.
  3. Власоглавы вызывают развитие аллергических реакций за счет продуктов своей жизнедеятельности. Токсическое поражение отходами паразитов серьезно испытывает на себе нервная и сердечная система, а также ряд других органов.
  4. Паразиты являются гематофагами, то есть они могут повреждать небольшие кровеносные сосуды, что при трихоцефалезе становится причиной железодефицитной анемии.

Симптомы

Признаки заболевания напрямую зависят от интенсивности инвазии. В редких случаях гельминтоз протекает латентно. Но чаще первые клинические проявления трихоцефалеза дают о себе знать через 4–6 недель после инфицирования яйцами власоглавов (именно за этот промежуток времени они достигают половой зрелости).

.

Кроме того, больные отмечают слабость, снижение работоспособности, раздражительность, слюнотечение. В детском возрасте часто отмечаются судороги и кратковременные обмороки, отставание в физическом развитии.

Выраженность симптоматической картины зависит от количественных критериев инвазии. То есть чем больше червей в организме, тем очевиднее наличие трихоцефалеза у человека.

Тяжело заболевание протекает у лиц с хроническими инвазиями. Если речь идет о слабом иммунитете, что характерно для детей, беременных женщин и лиц пожилого возраста, то гельминтоз протекает в острой форме, осложненной различными расстройствами со стороны пищеварительной и нервной системы. Состояние требует продолжительного и интенсивного консервативного вмешательства.

Лишь в исключительных случаях заболевание протекает бессимптомно, что осложняет его диагностику. Обычно подобное наблюдается у лиц с крепким иммунитетом и слабой степенью инвазии. Заподозрить наличие трихоцефалеза можно по следующим распространенным симптомам:

  • периодически повторяющаяся тошнота, рвотные позывы;
  • сниженный аппетит в течение долгого времени;
  • расстройства в работе кишечника — неоднократные поносы с примесью крови и слизи в кале;
  • боль в области желудка и справа, со стороны подвздошной кишки, которую нередко путают с воспалением аппендикса;
  • усиленная моторная функция пищеварительного тракта, связанная с раздражением рецепторов ЖКТ паразитами;
  • общая интоксикация организма, для которой характерны головные боли, нарушение работоспособности, психоэмоциональные проблемы.

В целом клиническая картина трихоцефалеза имеет много схожего с другими паразитарными инфекциями. Иногда встречается сочетание этих заболеваний — например, поражение кишечника власоглавом протекает совместно с дифиллоботриозом, шистосомозом, аскаридозом и прочими инвазиями. Безусловно, речь идет о серьезном патологическом процессе, требующем соответствующего обследования и лечения.

Диагностика

Выявление трихоцефалеза заключается в изучении симптоматики заболевания, основанной на жалобах пациента, а также лабораторно-инструментальной диагностики. Рассмотрим в таблице, на чем оно основано.

Методы исследованияОписание
ОБЩИЙ АНАЛИЗ КРОВИДля трихоцефалеза характерен рост эозинофилов до 20%, железодефицитная анемия, увеличение СОЭ, в редких случаях — лейкоцитоз.
ЭНДОСКОПИЯ КИШЕЧНИКА (КОЛОНОСКОПИЯ, РЕКТОРОМАНОСКОПИЯ)В ходе диагностики выявляется гиперемия слизистой органа, присутствие на его поверхности эрозийных изменений и кровоизлияний. Иногда специалист видит самих власоглавов в просвете кишки.
КОПРОСКОПИЯВ кале больного обнаруживаются яйца паразитов.

Последний пункт лабораторной диагностики в таблице нередко является затруднительной задачей для специалистов. Яйца глист обнаруживаются в фекалиях больного нечасто, поскольку у многих пациентов гельминтоз протекает в слабо выраженной форме, то есть паразитов в организме у взрослого или ребенка совсем немного.

Поскольку трихоцефалез вызывает неспецифические клинические признаки, на диагностическом этапе важно провести дифференциальный анализ патологии с другими возможными состояниями. Врач во время постановки диагноза должен исключить такие недуги, как аппендицит, гастроэнтерит, аскаридоз и прочие инвазии.

Лечение

Борьба с трихоцефалезом проводится поэтапно. Дегельминтизация осуществляется в стационаре или амбулаторных условиях в зависимости от самочувствия больного.

Госпитализация пациента проводится при наличии сопутствующих патологий нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, а также печени и почек.

При перечисленных заболеваниях человеку требуется специфический подбор консервативной терапии с учетом особенностей организма.

Дегельминтизация проводится препаратами, которые кратко перечислены в следующей таблице.

Медикаментозные средстваСхема лечения
ВЕРМОКС (МЕБЕНДАЗОЛ)200 мг в сутки в течение 3 дней.
КВАНТРЕЛЬ (СОЧЕТАНИЕ КОМБАТРИНА И ТЕЛОПАРА)10–20 мг/кг веса однократно. Курс 3 суток.
ДИФЕЗИЛ (НАФТАМОН)Взрослые: 5 г/кг массы тела в течение 5 дней.Дети: 2,5 г/кг веса. Продолжительность лечения аналогичная.
НЕМОЗОЛ (АЛЬБЕНДАЗОЛ)400 мг 3 раза в сутки. Курс 3 дня.

Дополнительно консервативная терапия включает прием витаминов группы В, пробиотики и препараты железа. Спазмолитические средства для купирования болевых ощущений практически не назначаются для избежания ошибочного диагностирования аппендицита.

Лица, непосредственно контактирующие с больным человеком, должны пройти трехкратную диагностику испражнений на наличие возбудителей патологии. Если пробы покажут положительный результат, им также проводится курс дегельминтизации. Без предварительного обследования медикаментозное лечение не назначают.

После выздоровления все лица, перенесшие инвазию, ставятся на диспансерный учет. Через 2 года при отсутствии положительных анализов на трихоцефалез они с него снимаются.

Народные средства лечения

Препараты, используемые в консервативной терапии, отрицательно влияют на работу печени и иммунную систему, что может вызвать временное ухудшение самочувствия больного. Народные рецепты, основанные на растительных ингредиентах, как дополнительная мера помогают сгладить неприятную симптоматику и ускорить выздоровление.

Для борьбы с трихоцефалезом часто используется следующая смесь:

  • 500 мл меда;
  • 20 листьев герани;
  • 20 орешков миндаля;
  • 4 штуки лимона;
  • 15 г тимьяна;
  • 12 мл настойки боярышника;
  • 12 мл экстракта валерианы;
  • 5 г корицы.

Все компоненты измельчаются и смешиваются между собой. Пациент должен принимать по 1 ст. ложке растительного препарата через 2 часа после приема пищи.

Также эффективна от трихоцефалеза пижма. Из нее готовят отвар, который принимают в охлажденном виде по 1 ст. ложке каждый час в течение длительного времени. Чтобы сделать лекарство, 15 г высушенного растения заваривают стаканом кипятка и настаивают в течение часа.

Трихоцефалез у животных

О трихоцефалезе известно и в ветеринарии. Заболевание выявляется у млекопитающих: плотоядных, КРС — жвачных животных, а также свиней, овец, коз, и домашних питомцев — преимущественно собак. Заражение в основном происходит на пастбищах и помещениях.

Животные, заразившись власоглавами, имеют одинаковые симптомы: угнетенное состояние, истощение, слабость и выраженные расстройства стула с чередованием поносов и запоров.

Жизненный цикл гельминта в случае с ними имеет тот же механизм развития, что и у человека.

Возбудители заболевания также попадают в пищеварительный тракт животного, например, при поедании травы, осемененной яйцами глистов, внедряются в слизистую кишечника, нарушают его целостность и начинают паразитирование.

Живым особям диагноз в ветеринарии ставится по обнаружению яиц гельминтов в каловых массах. После их смерти при вскрытии специалисты отмечают дистрофические изменения печени, катар толстого кишечника с язвенно-некротическими включениями и взрослыми власоглавами в его просвете.

Для борьбы с трихоцефалезом у свиней, овец и прочего скота эффективны Фенбендазол, Фенотиазин и другие медикаментозные средства. Лечение собак проводится Пирантелом, Мебендазолом, Дронцитом.

Профилактика власоглавов у животных требует соблюдения санитарных норм при кормлении и выгуле. Обнаружение симптомов неблагополучия является обязательным поводом для посещения ветеринарного врача. Например, свиной трихоцефалез пропустить довольно сложно — остановка роста животного и отказ от пищи свидетельствуют об этом заболевании.

Профилактика

Чтобы не заразиться паразитами, следует придерживаться несложных рекомендаций:

  • Соблюдение личной гигиены: мытье рук, обязательное ополаскивание кипятком овощей и фруктов, очищение питьевой воды.
  • Регулярное обследование декретированных лиц: работников ЖКХ, имеющих отношение к очистным сооружениям и канализационным сетям, садоводов и пр.
  • Выявление пациентов, имеющих схожие симптомы с трихоцефалезом. Дегельминтизация в отношении этих лиц является залогом предупреждения распространения инвазии в обществе.

Осложнения

Прогноз при своевременном выявлении диагноза и проведении специфической терапии положительный. Если речь идет о массовой инвазии, долгое время остававшейся без лечения, состояние опасно серьезными осложнениями.

Длительное присутствие глистов в кишечнике человека провоцирует его хроническое поражение. Характеристика состояния пищеварительного тракта в этом случае не выглядит оптимистично: у больного диагностируется перфорация стенок органа с непосредственным выходом власоглавов в брюшную полость, что чревато перитонитом и экстренной хирургической помощью.

Также в перечень осложнений входят следующие состояния:

  • гипохромная анемия;
  • аппендицит;
  • выпадение прямой кишки;
  • кахексия (истощение);
  • дисбактериоз.

Трихоцефалез относится к инвазиям, хорошо поддающимся терапии, если лечить заболевание вовремя. Чтобы избежать осложнений при первых признаках гельминтоза рекомендуется обратиться к врачу за специализированной помощью.

Источник: https://AllergiyaNet.ru/parazity/bolezni/trihocefalez.html

Трихоцефалез у человека: что это, профилактика и диагностика

Для профилактики трихоцефалеза мясо лучше обработать методом

Трихоцефалез – это паразитарное заболевание человека, которое отличается хроническим течением и заболеваниями ЖКТ, вызывает токсическое поражение нервной системы. Провоцирует болезнь круглый гельминт власоглав (Trichocephalus trichiurus). Чаще вспышки заражения наблюдаются в районах с влажным климатом умеренной и субтропической зоны.

Название паразита связано с тем, что на удлиненном теле передняя часть более узкая и покрыта волосками, а задняя – утолщенная и короткая. В организме паразитируют самка и самец, у которого задняя часть кольцевидно скручена. Это некрупные особи: их размер достигает 5см. Самка способна откладывать от 100 до 3500 яиц в сутки. Они имеют овальную форму и защищены скорлупой (плотной оболочкой).

Заразиться этим заболеванием может любой человек, однако чаще заражаются дети и люди, профессии которых связаны с землей. Обычно вспышки трихоцефалеза наблюдаются в конце марта – начале октября. Заболевание на втором месте после аскаридоза по количеству заразившихся.

Пути заражения

Человек является источником распространения паразита, благодаря которому фекалии с яйцами попадают во внешнюю среду. От него может легко заразится ближайшее окружение: родственники, друзья, сослуживцы.

Яйца власоглава оказываются в желудке с пищей, термически необработанными продуктами, через немытые руки.

Заражение человека трихоцефалезом через продукты (плохо промытые фрукты, овощи, зелень) наиболее распространено.

Кратко рассмотрим цикл развития паразита:

  1. Яйца попадают в ЖКТ, где из них появляются личинки. Они проникают в слизистую оболочку тонкой кишки и находятся там до 10 суток;
  2. Попадая в кишечник, они перемещаются до слепой кишки и продолжают паразитировать в ее слизистой оболочке;
  3. Через 30-40 дней после того, как яйцо оказалось в организме, самка становится половозрелой и приступает к откладке яиц. Это кишечный паразит и его локализация в организме – толстый кишечник;
  4. Во внешней среде яйца могут сохраняться до 2 лет и с грязными продуктами обретать нового хозяина. Продолжительность жизни власоглава достигает 5-6 лет.

Следует обратить внимание на факторы передачи гельминта. Поэтому личная гигиена, обработка продуктов питания играет наиболее важную роль в сохранении здоровья и противостоянию распространения гельминтозов.

Воздействие паразита на организм

Питается власоглав клетками слизистой оболочки толстой кишки и кровью хозяина. Поскольку период жизни у него продолжительный, то болезнь приобретает хроническую форму, а стенки кишечника оказываются сильно повреждены, что отражается на работе ЖКТ и всего организма. Вред, который наносит паразит, находясь в кишечнике, сводится к следующему:

     Травмируется слизистая оболочка кишечника: происходят кровоизлияния, эрозии, некрозы, воспалительные процессы в слепой кишке. Такие проявления связаны с тем, что власоглавы за счет выделяемого секрета растворяют клетки слизистой и поглощают их. При этом стенки слизистой изъязвляются. Нарушается моторика кишечника, так как они раздражают нервные окончания;Процесс всасывания воды в толстом кишечнике нарушается и в результате возникает понос (диарея);Поскольку паразит питается кровью, то часть капилляров разрушается, что может привести к железодефицитной анемии; Возникновение аллергии, которая может иметь разные симптомы. Аллергия связана с выделением гельминтов продуктов жизнедеятельности и токсинов, которые оказывают воздействие на ряд органов и нервную систему.

Токсины власоглава оказывают наиболее серьезное воздействие на нервную систему, в результате чего возникают нервные расстройства различной природы, что значительно снижает качество жизни. ЦНС может сильно пострадать.

Как проявляется заболевание: симптомы

Проявление симптомов напрямую связаны со степенью заражения. Если паразитов много и иммунная система ослаблена, то заболевание будет протекать тяжело и потребует длительного лечения. При незначительном количестве гельминтов симптомы могут не проявляться вообще, что затрудняет своевременную диагностику.

Симптомы трихоцефалеза у взрослых:

  • Жалобы на работу ЖКТ: боли в животе и области желудка, тошнота, рвота, диарея, метеоризм. Наиболее характерный признак – длительно жидкий и кровянистый стул, от которого не помогают традиционные лекарственные средства. Поносы могут переходить в запоры и наоборот;
  • Боли в правом боку, которые носят схваткообразный характер, напоминающие аппендицит;
  • Потеря аппетита и общая слабость;
  • Поскольку поражается ЦНС, то жалобы могут быть связаны с нарушением сна, головными болями, низкой работоспособностью, раздражительность и агрессивное состояние;
  • Иногда возникают проблемы с кожей при трихоцефалезе: кожа приобретает серый оттенок или появляется сыпь (аллергическая реакция).

Признаки этого заболевания размыты, они напоминают другие инфекции или проблемы с нервной системой, поэтому по жалобам диагностировать заражение гельминтами невозможно.

У детей заражение власоглавом протекает гораздо тяжелее, чем у взрослых. При сильном заражении возможны судороги, обмороки, выпадение прямой кишки, при хроническом течение болезни – отставание в физическом развитии.

Анализы на трихоцефалез

Прежде чем приступить к обследованию, нужно исключить наличие других заболеваний. Традиционный метод обследования – это выявление яиц власоглава в каловых массах. Анализ кала на трихоцефалез, или копроскопию, проводят следующим образом: на предметное стекло наносятся мазки и с помощью бинокуляра обнаруживают яйца гельминтов.

Существуют и другие методы диагностики. Это эндоскопия, когда обследование ЖКТ проводят с помощью эндоскопа, введенного внутрь.

При таком обследовании видны отеки и рыхлость слизистой оболочки, находящиеся в ней власоглавы.

Проводится также колоноскопия, когда при помощи колоноскопа (встроенной камеры) можно рассмотреть состояние участков толстой кишки и взять кусочек ткани на анализ (биопсию).

Делается гемограмма – клинический или общий анализ крови, отражающий качество и количество кровяных структур. При наличии паразитов наблюдаются признаки анемии, увеличение СОЭ, лейкоцитоз.

К сведению: При незначительном заражении количество отложенный яиц небольшое, поэтому кал исследуют три раза через небольшие промежутки.

Спустя 10-15 дней после проведения дегельминтизации также проводят обследование, чтобы убедиться в отсутствии гельминтов. В случае заражения одного человека, обследуют всех членов семьи и назначают противопаразитарное лечение.

Семья наблюдается у врача на протяжении 2 лет с момента получения положительных проб.

Как избавится от паразита: лечение

Лечат трихоцефалез как в домашних условиях, так и амбулаторно. Госпитализация необходима в случае тяжелого протекания заболевания, если есть сопутствующие проблемы: болезни ЖКТ, почек, печени, ЦНС.

Используются противопаразитарные препараты со следующими действующими веществами:

  1. Мебендазол (основная составляющая препаратов Вермокса, Вормина, Веро-Мебендазоле). Схема приема: по 100мг дважды в сутки на протяжении 3 дней;
  2. Празиквантел (лекарство Празиквантел, Бильтрицид). Используется 10-20мг действующего вещества на кг. веса больного на протяжении 2-3 дней;
  3. Дифезил (препарат с таким же названием) принимают 5 дней однократно. Дозировка зависит от массы тела пациента;
  4. Албендазол (препарат Немозол) назначается разово. Дозировка подбирается на массу тела и зависит от патологии.

Схема лечения и дозировка подбирается врачом, исходя из сопутствующих заболеваний, массы тела, тяжести протекания болезни, возраста, состояния иммунитета и других показателей. Дополнительно, в качестве поддерживающей терапии, назначаются витамины группы В, препараты железа, пробиотики.

Через 3-4 недели проводят повторные анализы на наличие гельминтов и при их обнаружении назначают новые схемы лечения спустя 2-3 месяца. Обычно прогноз после лечения благоприятный. При сильном заражении возможны осложнения, например, анемия.

Профилактические мероприятия

Профилактика трихоцефалеза такая же, как и при других гельминтозах. Ее основа – личная гигиена и соблюдение санитарно-гигиенических норм. Чтобы избежать заражения, нужно соблюдать простые правила:

  •       овощи и фрукты должны быть хорошо промыты,
  •       воду из водоемов важно кипятить,
  •       руки мыть с мылом, даже в походных условиях.

В местах массового скопления людей: на праздниках, мероприятиях необходимо установить биотуалеты. Важно их размещение и в местах полевых работ, на стройках и другим местах, где особенно важно соблюдение санитарных правил. С помощью антисептиков обеззараживают выгребные ямы.

При правильной диагностики и вовремя начатой терапии от трихоцефалеза можно избавиться раз и навсегда. Главное, вовремя обратиться к врачу-инфекционисту и пройти курс лечения от паразитов, которые наносят серьезный ущерб здоровью.

Трихоцефалез – что это такое и как распознять — Все паразиты человека: опасность, симптоматика и формы

Наличие в организме человека паразитов вызывает множество проблем со здоровьем. Многие заболевания, связанные с гельминтами, могут стать достаточно неприятной неожиданностью для каждого из нас. Одним из таких заболеваний является трихоцефалез. По этой причине многих людей начинает волновать вопрос, что это такое – трихоцефалез и как его можно побороть.

Что представляет собой заболевание

Трихоцефалез – это одна из форм геогельминтоза, которое отличается хроническим характером протекания.

Преимущественно поражает желудочно-кишечный тракт, также воздействие гельминтов может оказывать воздействие на нервную систему токсического характера.

Во многих случаях распространение заболевания более широко охватывает регионы с субтропическим или умеренным климатом. В некоторых медицинских источниках заболевание может встречаться под названиями трихуроз или трихиуроз.

По каким причинам развивается болезнь

Основным возбудителем заболевания является паразит, известный в науке как власоглав. Основным источником заражения, как и распространения яиц, является человек. Заражение происходит фекально-оральным путем.

Яйца гельминтов вместе с фекалиями попадают в почву. Через человеческие руки или почву, содержащую яйца паразитов, могут оказаться на фруктах, овощах, а также зелени. Без соответствующей обработки продуктов питания, на которых присутствуют яйца власоглава, провоцируется попадание гельминтов в кишечник и дальнейшее развитие заболевания.

Восприимчивость к данному виду гельминтов регистрируется у каждого человека, однако больше всего статистика свидетельствует о том, что заражению больше подвержен ребенок, а также люди, работа которых непосредственно связана с почвой, канализацией, а также огородники и сотрудники жилищно-коммунальных предприятий. Эти профессии принято называть дискредитированными, а люди, связавшие свою жизнь с этими профессиями, регулярно осматриваются медиками.

Симптоматика трихоцефалеза

Клинические симптомы трихоцефалеза находятся в непосредственной зависимости от того, насколько интенсивна инвазия у пациента. Также возможны случаи бессимптомного протекания болезнетворного процесса. Симптомы начинают проявляться в тот момент, когда паразиты достигают стадии половой зрелости. В среднем этот период составляет 1,5 месяца с момента попадания гельминтов в организм.

Источник: https://news.myseldon.com/ru/news/index/218456119

Как проверить мясо на трихинеллез и можно ли обезвредить заражённую дичь тепловой обработкой

Для профилактики трихоцефалеза мясо лучше обработать методом

В среде многих охотников, животноводов и просто любителей дичи бытует стойкое убеждение в том, что причинить вред человеку животное может только при жизни.

Однако если кабан или медведь способны ранить лишь охотника, то обитающие в их мышцах опасные гельминты — трихинеллы — могут заразить каждого, кто отведает добычи: от домашних питомцев до семьи.

При этом круг хозяев трихинелл чрезвычайно широк и включает практически всех плотоядных и всеядных животных, а вызываемый этими гельминтами трихинеллёз способен привести к смерти уже через 4–6 недель после заражения — абсолютный рекорд в мире паразитов.

Разберемся, как проверить мясо на наличие трихинелл с помощью экспресс-теста в домашних условиях и куда обращаться, если возможности не позволяют купить необходимый для анализа прибор. 

Чем опасны трихинеллы

Трихинеллы — род паразитических нематод, включающий на сегодняшний день 8 видов червей. Наиболее часто человек заражается трихинеллами вида Trichinella spiralis, которые выглядят как крохотные черви длиной от 1,2–2 мм (самцы) до 1,5-1,8 мм (самки).

Половозрелые трихинеллы (на фото под абзацем) обитают в тонкой кишке своих хозяев, а их личинки — в поперечнополосатой мускулатуре. Таким образом, плотоядные/всеядные животные и люди являются одновременно конечным хозяином для взрослых трихинелл и промежуточным хозяином для их личинок. Зверь или человек заражается трихинеллёзом через употребление мяса инвазированного животного.

Личинки обосновываются в мышечном волокне заражённого человека и частично его разрушают. Спустя примерно месяц вокруг каждой личинки (а их количество может достигать 15 000 на 1 кг мышц) образуется плотная фиброзная капсула, со временем утолщающаяся за счёт солей кальция. В таком состоянии личинки могут оставаться живыми много лет.

Уже через день — два после инвазии у человека проявляются следующие симптомы:

  • диарея;
  • изжога;
  • тошнота;
  • диспепсия (затруднённое пищеварение).

Симптомы следующей группы проявляются несколько позднее и зависят от места локализации паразитов:

  • зуд;
  • боль в мышцах/суставах;
  • отёки;
  • озноб;
  • мигрени;
  • кашель.

При самом неблагоприятном развитии заболевания трихинеллы проникают в головной мозг, что становится причиной паралича или атаксии дыхательных путей и последующей смерти.

Также летальный исход возможен вследствие развивающегося энцефалита, аллергического миокардита и пневмонии.

Смерть при этом может наступить всего через 4–6 недель после заражения — быстрее, чем при любом другом гельминтозе, поэтому крайне важно при появлении схожих симптомов после поедания мяса безотлагательно сдать анализ крови на трихинеллёз.

Более подробно о паразите, заражении им и анализе на трихинеллёз можно узнать из следующего видео:

Какие животные поражаются трихинеллёзом

Как показали исследования, носителями трихинелл могут выступать более 120 видов плотоядных и всеядных животных, среди которых встречаются и морские млекопитающие. В рыбе эти нематоды не обитают.

Из диких животных трихинеллёзом чаще всего болеют:

  • волки (61% популяции);
  • рыси (34,9%);
  • барсуки (21,7%);
  • енотовидные собаки (19%);
  • лисы (17,7%);
  • бурые и белые медведи (15%);
  • кабаны (13%);
  • росомахи;
  • песцы;
  • норки;
  • куницы;
  • соболи;
  • горностаи;
  • ласки;
  • хорьки;
  • белки;
  • нутрии;
  • морские тюлени;
  • киты.

Случайным переносчиком трихинелл изредка становятся лось, косуля и заяц. Лось в голодное время не брезгует поеданием мелких грызунов, являющихся переносчиками этих паразитов.

Косули, вероятно, заражаются подобно морским млекопитающим — через воду, загрязнённую останками плотоядных птиц (воронов, сов и т.д.).

Заражение зайцев происходит в тех редких случаях, когда они голодными зимами объедают птиц и мелких млекопитающих, попавших в охотничьи капканы.

В синантропных (т.е. созданных деятельностью человека) очагах трихинеллёза этими опасными паразитами заражены:

  • собаки;
  • кошки;
  • свиньи;
  • куры;
  • утки;
  • крысы;
  • мыши.

В редких случаях трихинеллёз поражает лошадей и овец. Так, во Франции, для национальной кухни которой конина является привычным ингредиентом, все лошади проходят серьёзную проверку на наличие трихинелл.

Точный механизм заражения лошадей и овец неизвестен. Предполагается, что личинки попадают в их организм через загрязнённую трупами хищников воду. Также недобросовестные фермеры иногда скармливают этим травоядным пищевые отходы животного происхождения.

Как обезвредить потенциально заражённое мясо

Т.к. поедание собак и кошек большинству народностей несвойственно, недобрую славу главных разносчиков трихинелл заслужили свиньи. Именно при готовке их мяса следует уделять особенное внимание тщательной прожарке/проварке, поскольку гибель трихинелл гарантирована только при температуре от 50°C (время приготовления 570 минут).

Однако по действующим нормативам («Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов») мясо, зараженное трихинеллами (при обнаружении даже 1 личинки на 24 среза), подлежит уничтожению, на заводах его запрещено пускать даже на тушенку.

Однако в теории, чтобы обеспечить безопасность заражённого мяса, температурный режим следует соблюдать определённое время:

  • при температуре 50 °C мясо должно обрабатываться 570 минут;
  • 51,1 °C — 270 минут;
  • 52,2 °C — 120 минут;
  • 53,4 °C — 60 минут;
  • 54,5 °C — 30 минут;
  • 55,6 °C — 15 минут;
  • 56,7 °C — 6 минут;
  • 57,8 °C — 3 минуты;
  • 58,9 °C — 2 минуты;
  • 60,0 °C — 1 минута;
  • 62,2 °C — мгновенное уничтожение личинок.

В отличие от мяса диких животных (медведей, кабанов, барсуков, бобров и т.д.), свинину специалисты рекомендуют готовить дольше, чем в указанных выше стандартах. Мясо желательно нарезать небольшими кусками — только так обеспечивается равномерная термическая обработка, и личинки непременно погибнут.

Важно помнить про крайне плохую теплопроводность мяса (температура внутри куска не поднимается выше +80 °C) — варить желательно до развала мяса на волокна.

При этом единственными способами убить трихинелл являются варка и жарка. Ни засолка, ни сушка, ни копчение не уничтожают личинок гельминтов. Бесполезна в этом случае и заморозка — инкапсулированные личинки выдерживают холод до -40 °C. Ненадёжным способом считается также приготовление мяса в микроволновой печи.

Тест мяса на паразитов в домашних условиях

К сожалению, простого и, главное, бесплатного способа выявить трихинелл в домашних условиях до сих пор не изобрели. В отличие от финн бычьего или свиного цепня, видимых невооружённым глазом, личинки трихинелл слишком малы для такого поверхностного осмотра.

Однако специально для тех охотников-промысловиков, которые месяцами не покидают охотничьих угодий и, следовательно, не имеют возможности обратиться в лабораторию для исследования мяса, был разработан специальный прибор — портативный трихинеллоскоп.

Этот весьма недешёвый прибор, цена которого варьируется от 7 до 45 700 рублей (зависит от кратности увеличения), состоит из:

  • компактного микроскопа;
  • электрического осветителя;
  • зеркала (может заменить осветитель, фокусируя солнечный свет);
  • компрессориума (две прозрачные стеклянные пластины, между которыми сжимается срез мяса).

Осветитель портативного микроскопа разработан специально для работы в дорожных условиях от автомобильного прикуривателя.

Тем не менее приобрести прибор — мало. Охотнику или свиноводу необходимо тщательно изучить сделанные учёными с помощью микроскопа фото инкапсулированных трихинелл, причём ориентироваться желательно на те фото, которые были сделаны в мышечной ткани.

Так выглядит трихинелла в мышцах под микроскопом

Срез мяса для исследования необходимо брать из ножек диафрагмы — одну пробу с левой ножки и одну с правой. Каждая проба мяса домашних животных представляет собой 12 маленьких (размером с овсяное зерно) срезов, сделанных в продольном направлении мышечной ткани. У мяса диких животных делают 72 среза.

Исследование срезов осуществляется при увеличении в 50–100 раз, не больше. Если проводится тест солёного или копчёного мяса, предварительно раздавленные срезы осветляют 1–2 каплями глицерина, наносимыми на верхнее стекло компрессориума.

Искать следует овальные или круглые капсулы, на краях которых заметны жировые отложения треугольной формы. Через оболочку можно различить саму личинку. Для правильного определения личинок трихинелл придётся научиться отличать их от:

  • конкрементов (плотных камнеподобных образований) — их форма (зачастую неправильная) и размеры сильно варьируются, конкременты легко отличить при добавлении на срез нескольких капель 5-процентной соляной кислоты;
  • пузырей воздуха — встречаются различных размеров, но у всех имеется ясно различимая чёрная кайма;
  • саркоцист (одноклеточных паразитов) — обладают вытянутой формой и сетчатым строением;
  • незрелых финнов (личинок цепней) — гораздо крупнее, отличаются овальной формой и к тому же встречаются лишь у свиней и кабанов.

По санитарным нормам при обнаружении в срезах личинок трихинелл мясо считается непригодным для употребления.

При обнаружении личинок тушу следует уничтожить (сжечь) или направить на техническую утилизацию (как правило, это переработка на мясокостную муку).

При этом можно на свой страх и риск обеззаразить мясо термической обработкой (длительная варка или жарка) при обнаружении не больше 5 личинок на 24 среза.

Кроме инкапсулированных (заключённых в капсулы) личинок могут встречаться неинкапсулированные личинки — столь же заразные, как и первые. Они расположены по длине волокон мяса и различимы только благодаря своим незначительным изгибам. Также их следует искать в жидкости, собирающейся на предметном стекле микроскопа.

Из неинкапсулированных личинок инвазионными считаются те, что старше 16,5 дней. Отличить их можно по длине (от 0,6 мм и длиннее), жёлтой окраске средней части тела и наличию изгибов на концах. Разница между инкапсулированными и «свободными» личинками хорошо видна на следующем фото:

Несмотря на сложность описанной процедуры и дороговизну прибора, самостоятельная проверка мяса — это всего лишь экспресс-тест по сравнению с лабораторным исследованием.

Доверять такому тесту свои здоровье и жизнь — крайне неразумно, поэтому даже при кажущемся отсутствии трихинелл мясо животных (особенно волка, медведя, кабана, бобра, барсука, кур или свиньи) следует подвергнуть тщательной термообработке.

В органах и внутреннем жире эти гельминты не обитают, поэтому их можно использовать даже при массивном заражении трихинеллами мяса. Подкожное сало на всякий случай необходимо перетопить, поддерживая в нём температуру 100 °C на протяжении 20 минут.

Лабораторное исследование мяса

Если охотнику или фермеру позволяют возможности, мясо животных желательно отдать для проведения профессионального лабораторного теста на трихинеллёз. На то есть несколько причин:

  • ветсанэксперты обладают большим опытом в обнаружении представителей всех видов трихинелл, в том числе неинкапсулированных Т. pseudospiralis, Т. papuae и Т. zimbabwensis, которых легко может пропустить дилетант;
  • лаборатории используют дорогие микроскопы, гораздо более точные, нежели портативные приборы-трихинеллоскопы;
  • сами тесты тоже являются более детальными — срезы берутся не только на диафрагме, но также на межреберных, икроножных, жевательных мышцах и мышцах языка, а кусочки мяса растворяют в искусственном желудочном соке.

Подобные лаборатории оборудованы в любом крупном городе. Так, например, в Москве сдать мясо на анализ можно в Государственной ветеринарной клинике по адресу ул. Юнатов, 16А.

Профилактика трихинеллёза и других гельминтозов

Свойственные охотникам и фермерам регулярные контакты с животными — не только с лесными, но и с собственными питомцами — во много раз повышают риск заражения смертельно опасными гельминтами. Так, одна лишь домашняя собака является разносчиком сразу трёх наиболее смертоносных паразитов — эхинококка, альвеококка и овечьего мозговика.

При этом анализы в большинстве случаев обнаруживают этих крошечных паразитов уже тогда, когда медикаментозное лечение больше не способно помочь.

Предотвратить дальнейшее развитие личинок можно при помощи регулярного профилактического приёма растительных антигельминтиков — как кустарного производства, так и покупных. Последние средства производятся в виде противопаразитарных чаёв, экстрактов, настоек и обладают рядом преимуществ перед «домашними» средствами:

  • максимально универсальны ввиду большого количества противогельминтных ингредиентов (календулы, сушеницы, шалфея, пижмы, дубовой коры, мяты, ромашки, тысячелистника, репешка, полыни, берёзовых листьев, ферулы);
  • более эффективны благодаря использованию таких редких компонентов, как экстракт медвежьей желчи, растворяющий инвазионные яйца гельминтов;
  • пропорции и дозировки точно рассчитаны производителями, благодаря чему препараты абсолютно безопасны при регулярном применении.

Приобрести натуральные антигельминтики можно только через интернет на сайтах их производителей, ссылки на которые мы размещаем на страницах нашего ресурса.

Трихинеллёз — чрезвычайно опасное паразитарное заболевание, при неблагоприятном течении способное привести к скоропостижной смерти. Трихинеллы паразитируют у представителей более чем 120 видов животных, но чаще всего человек заражается ими через мясо свиней, кур, уток, медведей и кабанов, реже — зайцев, барсуков, бобров, лошадей, овец, косулей и лосей.

Только проведя тест на трихинеллёз с помощью специального микроскопа — трихинеллоскопа, можно быть уверенным, что мясо этих животных пригодно для употребления в пищу. При этом наивысшую точность анализа могут гарантировать только лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.

Источник: https://gelmintov.net/nematody/proverka-myasa-na-trihinellez.html

Трихоцефалез: профилактика и предупреждение

Для профилактики трихоцефалеза мясо лучше обработать методом

Трихоцефалез можно характеризовать как геогельминтоз, который встречается у людей, и отличается хроническим протеканием с поражениями желудочно-кишечного тракта и нервных тканей.

Профилактика трихоцефалеза

Выявление паразитов на власоглаве – важный аспект, который подкашивает работоспособное население из-за хронического протекания болезни, а также основательного повреждения ЖКТ и продолжительного срока заражения: до пяти – шести лет.

Восприимчивость людей описываемому заболеванию общая, но все чаще трихоцефалез встречается и у детей, и у взрослых, которые контактируют с почвой, канализацией, занимаются огородничеством и жилищно-коммунальным хозяйством. Самое благоприятное время для развития болезни – последняя декада марта по первую декаду октября.

Профилактические мероприятия при гельминтозе аналогичны противоаскаридозным и производятся в один и тот же период. Самое главное место отводится процедурам, которые направлены против загрязнений почвы фекалиями и повышения уровня санитарной грамотности.

Первичные профилактические меры состоят из соблюдения привычных гигиенических процедур и условий трудовой деятельности.

Из-за присутствия яиц червей в почвенном слое, обязательно необходимо выполнять основные правила работы с землей.

Если возможно заражение червем, то обязательно следует пропить цикл «Мебендазола» для полного исключения развития болезни. Данный препарат необходимо принимать в максимально допустимой терапевтической дозе.

Вторичные меры профилактики – тщательное обследование пациентов, которые взаимодействовали с зараженным, а также контроль в прохождении такими лицами обязательного курса лечения, препятствующему возможному развитию заболевания.

Важно! Все пораженные трихоцефалезом и перенесшие болезнь, в обязательном порядке стоят на диспансерном контроле по данному типу заболевания у врачей инфекционного профиля. Если в течение двух лет не выявлялись осложнения, то пациент в большинстве случаев снимается с учета.

Третичные профилактические меры заключаются в пропаганде медиками здорового Образа жизни и соблюдение основных правил гигиены.

Правила профилактики паразита

В профилактику трихоцефалеза включаются несколько обыденных правил: вымыть руки перед едой, после визита в общественные места и после контакта с домашними питомцами. В обязательном порядке необходимо подвергать кипячению воду из водопровода, колодца или открытого водоема. Проводить кипячение не меньше 15 минут.

С особой тщательностью промывать плоды овощей и фруктов перед приемом их в пищу. Родителям следить за детьми, чтобы вторые соблюдали личную гигиену и не лазали в почве, ведь она может содержать фекальные массы с яйцами паразитирующих организмов.

Массовые профилактические меры данного заболевания включает в себя правильное обустройство территории, большое скопления людей предполагает расстановку биотуалетов, а также дезинфекцию выгребных углублений с помощью антисептических препаратов.

Если человек всё же подвергся геогельминтозу, то люди, которые проживают с ним, должны особое внимание уделить тщательной профилактике. Категорически запрещается использовать кружки, тарелки, ложки, полотенце и предметы гигиены, которые используются больным.

После взаимодействия с заболевшим, в обязательном порядке необходимо с особой тщательностью мыть руки с использованием мыла, а после еще обработать антисептиком.

Профилактика трихоцефалеза у детей

В первую очередь в профилактике трихоцефалеза у детей следует уделить внимание соблюдению основных правил гигиены:

  1. своевременная обработка рук;
  2. обработка продуктов питания гигиенически и термически;
  3. употреблять только кипячёную воду;
  4. предохранение продуктов от взаимодействия с насекомыми.

Если соблюдать профилактические меры и проводить своевременную гигиену, а также проводить разъяснительные работы с населением, то существенно снижается риск распространения заболевания. При первичных признаках нужно незамедлительно обратиться к специалисту. Необходимо помнить, что своевременное начало терапии наиболее просто переносится больным.

Профилактика: личная и общественная

Профилактика трихоцефалеза как личная, так и общественная, направленные против распространения геогельминтоза, не вызывают затруднений и не имеют отличий от профилактики других желудочно-кишечных заражений. При незначительной инвазии протекание заболевания в большинстве случаев благоприятное.

При массовом протекании болезни прогнозы зачастую не обещают благоприятного исхода. Индивидуальная профилактика составляется из простых манипуляций:

  1. обработка продуктов питания, непосредственно употребляемых больным;
  2. непререкаемое следование правилам личной гигиены;
  3. хранение пищи, без доступа к ней каких-либо насекомых.

Общественный отпор заболеванию строится на выверенных мероприятиях по профилактике и предупреждению трихоцефалеза. Совокупность санитарных и оздоровительных мер включает в себя несколько пунктов:

  1. установка биотуалетов в местах большого скопления людей, например во время проведения городских мероприятий;
  2. проведение мероприятий по обеззараживанию нечистот, использующихся в качестве удобрений;
  3. усовершенствование санитарно-гигиенических состояний пригородных населённых пунктов и многочисленных сел;
  4. меры по охране окружающей среды от человеческих испражнений.

Если обсуждать вопрос выгребных ям, то содержащуюся в них массу необходимо подвернуть обеззараживанию при помощи специфических препаратов – антисептиков.

Работы, связанные с информированием населения, должны включать объяснения о способах заражения и мер, которые препятствуют распространению заболевания.

В местах, где инфекция уже получила широкое распространение, в особом порядке необходимо проводить мероприятия по дегельминтизации людей, проживающих на данной территории, а также усовершенствовать фильтрующие установки и системы по водоотведению.

Важно! Массового заражения можно предотвратить при правильной утилизации продуктов жизнедеятельности. Данную процедуру производят при отведении масс от полей и огородов, а также колодцев. При условии отсутствия отфильтрованной воды, нужно вскипятить её из открытого источника на протяжении десяти минут.

К примеру, в такой стране как Бразилия, после того как усовершенствовали общегородские санитарные мероприятия, статистика распространения геогельминтоза понизилась больше чем на 30%.

Но к счастью, трихоцефалез – болезнь, хорошо поддающаяся лечению при своевременном обнаружении и грамотном подходе к лечению. Для предотвращения осложнений при первых признаках заражения нужно прибегнуть к помощи терапевта или врача-инфекциониста.

Предупреждение заболевания

Геогельминтоз распространен на большей части земного шара, но самый большой риск подвергнуться заболеванию существует у жителей зон с повышенной влажностью, зачастую в субтропическом и тропическом поясе, большой риск заразится у жителей сел и деревень, которые занимаются садовничеством и огородничеством.

За последний промежуток времени ученые обнаружили, что переносчиками могут быть зараженные им же собаки. Научно доказано, что волосяной покров живых организмов с легкостью поражает органы желудочно-кишечного тракта человека.

Профилактика распространения включает в себя массовое привитие навыков гигиены, охрана источников воды, охрана последней от фекалий, а также коммунальное благоустройство населенных пунктов и использование удобрений, прошедшей проверку на содержание яиц, провоцирующих заболевание.

Основополагающее значение имеет в профилактике трихоцефалеза предупреждение загрязнения вод и почв от продуктов жизнедеятельности человека и животных. Удобрения вносятся на облагораживаемый участок исключительно после процедуры компостирования.

Плоды овощей, ягод и стебли зелени перед приемом в пищу тщательно промывают и обдают вначале кипящей водой, а затем сразу же холодной прокипячённой водой.

Важно! Употреблять в пищу нужно только хорошо отфильтрованную и прошедшую дезинфекцию воду. Также повторимся, что для предотвращения заболевания необходимо соблюдать элементарные правила личной гигиены: мать руки, перед тем как садиться за стол, а также после контакта с животными и почвой.

Человек, перенесший заболевание, а также все члены его семьи на протяжении двух лет два раза в год (в весенний и осенний периоды) сдают каловые массы, которые проверяют на наличие яиц власоглава.

По показаниям эпидемиологических служб в зонах заражения для того, чтобы выявить возможный источник инвазии, местное население обследуется на присутствие в фекальных массах яиц, провоцирующих заболевание.

В качестве профилактических мер, направленных на предотвращение развития болезни внутри организма человека, довольно часто применяют специально разработанный гель с антисептическими свойствами, который без труда отчищает кожу от паразитирующих личинок.

Симптомы и осложнения геогельминтоза несут большую опасность и с легкостью наносят повреждения не только желудку и кишечнику, но и нервным тканям заболевшего человека.

Вовремя начатые врачебные меры помогут избежать непоправимых последствий.

Только профилактические меры и выполнение норм санитарии и гигиены поможет предотвратить заражение таким опасным заболеванием, как трихоцефалез, даже если им болен близкий человек.

И в заключение небольшое видео:

Источник: https://ot-parazita.ru/glisty/profilaktika-trixocefaleza.html

Советы доктора
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: